地瓜冰淇淋

地瓜冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   将去皮的地瓜切块，放进耐热容器中，中高火加热2分钟至软

2. 第2步.

   将蛋黄和砂糖放进盆内，用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态

3. 第3步.

   将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可

4. 第4步.

   再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀

5. 第5步.

   将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状

6. 第6步.

   将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却

7. 第7步.

   将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥

8. 第8步.

   将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀

9. 第9步.

   将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中

10. 第10步.

    盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键

11. 第11步.

    15分钟左右冰淇淋就做好了

12. 第12步.

    将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可