果泥冰棒&果泥冰沙

果泥冰棒&果泥冰沙的做法
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果泥冰棒&果泥冰沙的做法说明

果泥冰沙的做法和冰棒一样,只是在步骤8中是将果泥浆倒入保鲜盒冷冻,吃的时候拿出保鲜盒稍微退一下冰用勺子一勺一勺的挖出即可

果泥冰棒&果泥冰沙的食材和调料

木瓜果肉600克
牛奶200克
玉米淀粉15克
奶粉25克
90克
200克

果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤

  1. 第1步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第1步

    将木瓜洗净后去皮去籽

  2. 第2步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第2步

    用刀切成块状

  3. 第3步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第3步

    将木瓜果肉榨成浓稠的木瓜果泥

  4. 第4步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第4步

    倒入奶粉、清水还有纯牛奶

  5. 第5步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第5步

    搅拌均匀

  6. 第6步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第6步

    将其倒入奶锅中加热至微微冒泡时倒入调好的水淀粉

  7. 第7步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第7步

    一边倒一边用勺子不时超一个方向搅匀至再次煮开即可关火

  8. 第8步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第8步

    煮好的木瓜牛奶果泥浆待其自然晾凉

  9. 第9步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第9步

    分别倒入冰棒模具中(不要过满)

  10. 第10步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第10步

    将冰棒柄放入模具,入冷冻室将其冻硬

  11. 第11步.果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤 第11步

    吃的时候把冰棒模放入凉水中,静置90秒拔出即可

小贴士

1.加入水淀粉勾芡可以使冰棒或冰沙的口感更加顺滑,不会吃起来有冰渣
2.鲜奶的浓度不足,因此完全使用鲜奶的冰品奶香味会不足,所以要加入适量的奶粉使其口感更加奶香十足
3.果泥不能煮制时间过久,否则果胶被煮出,不仅影响口感顺滑而且色泽也会不够鲜艳
4.冷冻会让冰品的甜度下降,糖的用量不能过少
5.冰棒脱模时要将整个模具浸入凉水中,时间大约90秒即可轻松脱模

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