炒鲜贝

炒鲜贝的做法
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炒鲜贝的做法说明

海贝自然是鲜美之物,我们在烹饪时就不需要加过多的调味料,特别是味精,鸡精之类,盐也不需要多放,这样它自身的鲜味才能更好的发挥出来。

炒鲜贝的食材和调料

速冻海贝一袋
少许
红椒少许

炒鲜贝的做法步骤

  1. 第1步.

    将买来的速冻海贝化冻后洗净

  2. 第2步.

    青红辣椒切成小丁,用到辣椒除了能增加味道,还能让这盘海贝颜色更好看

  3. 第3步.

    锅中加热油,然后爆香葱花

  4. 第4步.

    将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒

  5. 第5步.

    如果你喜欢鲜咸一点,可以加一点味极鲜的生抽,但也不能多加

  6. 第6步.

    海贝在炒至过程中会慢慢紧缩,并会出一部分水

  7. 第7步.

    当汤汁慢慢变少时,加入青红椒丁,放入少许盐翻炒

  8. 第8步.

    继续翻炒片刻即可出锅

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