绿茶煎饺

绿茶煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、绿茶粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟

2. 第2步.

   肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油腌制20分钟

3. 第3步.

   油菜洗净，控水，切碎，再将切碎的姜、葱倒入肉馅中拌匀

4. 第4步.

   面团下剂，擀皮

5. 第5步.

   用皮包上馅

6. 第6步.

   捏成凤尾形

7. 第7步.

   平底锅中刷匀油，放入包好的饺子，淋入食油20克，盖上盖煎5分钟

8. 第8步.

   倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖，使之变成蒸气传热焖熟，再淋入20克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成