蛋黄面包

蛋黄面包的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料(除黄油）放进厨师机

2. 第2步.

   揉成面团，揉至面团光滑

3. 第3步.

   加入黄油继续揉面至扩展阶段

4. 第4步.

   放容器里发酵至两倍大，沙拉酱和肉松拌匀，海苔片剪成条状，鸡蛋打开，分离蛋清蛋黄

5. 第5步.

   拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟

6. 第6步.

   面团压平，用擀面杖擀成圆形

7. 第7步.

   翻面，包入沙拉酱肉松

8. 第8步.

   收口

9. 第9步.

   放入纸杯中

10. 第10步.

    二次发酵40分钟

11. 第11步.

    二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液

12. 第12步.

    撒上芝麻

13. 第13步.

    在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入（蛋清就留着做天使蛋糕吧）

14. 第14步.

    在蛋黄表面撒海苔装饰

15. 第15步.

    最后挤上沙拉酱

16. 第16步.

    放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）