

菜花洗净掰成小朵

洋葱切丁

番茄切丁

锅里坐油

爆炒菜花

菜花变色7成熟后捞出备用

锅里坐油

爆香洋葱

洋葱变成金黄色后,放入番茄拌炒
中火不断翻炒番茄,使之出汤

加入花菜拌炒

加入适量清水和番茄酱,小火炖煮
待汤汁收浓,加入糖,食盐和花椒面调味即可

模具将米饭压成可爱的形状

将番茄花菜脚在饭团上即可
1.番茄我用的自家小院出产的,味道偏酸,所以家里适量的糖
2.洋葱很重要哦,一定要煸出香味。切的时候要是怕流泪,可以凝视水几秒钟
3.加入少许番茄酱,汤汁味道更浓郁
4.花菜尽量掰小朵,因为花菜不要用水焯熟,而是大火爆炒,这样口感更紧致
5.小火收浓汤汁,而不是用神马淀粉勾芡,实实在在的汤汁吃的才爽