手撕茄子

手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟（大约10-15分钟，时间依茄子大小定）

2. 第2步.

   蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中

3. 第3步.

   蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条

4. 第4步.

   将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更入味