中式伍仁酥

中式伍仁酥的做法步骤

1. 第1步.

   将水油皮的材料混合揉成面团，静置15分钟后放冰箱冷藏20分钟。将油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分钟

2. 第2步.

   伍仁馅分成每个30克的小球

3. 第3步.

   将油皮分剂子为35克左右的面团。将油心分剂为18克左右的面球

4. 第4步.

   将油皮包住油心

5. 第5步.

   收口朝上放好

6. 第6步.

   将收口朝上的面团擀开

7. 第7步.

   然后轻轻卷起

8. 第8步.

   全部卷好后，松弛十分钟

9. 第9步.

   将松弛好的面团再次擀开

10. 第10步.

    成细长条状在卷起

11. 第11步.

    将二次擀卷的面团中间切开如图

12. 第12步.

    取一半的面团擀圆

13. 第13步.

    包入事前做好的伍仁小球

14. 第14步.

    收口朝下放好，一定要捏紧

15. 第15步.

    刷好蛋液，准备入炉，你可以不刷蛋液，我刷了一盘，一盘没刷

16. 第16步.

    烤箱预热200度，烤25-30分钟