蒜蓉粉丝烤扇贝

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   用刷子将扇贝二面刷洗干净

2. 第2步.

   粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断

3. 第3步.

   扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用

4. 第4步.

   用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉

5. 第5步.

   保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊

6. 第6步.

   去掉黑色的囊及杂物，用水冲净

7. 第7步.

   蒜粒一定用清水洗净粘液

8. 第8步.

   取一半下锅炸成金黄色

9. 第9步.

   与另一半白蒜混合

10. 第10步.

    蒜粒与粉丝混合

11. 第11步.

    加入盐；鸡精；胡椒粉拌匀

12. 第12步.

    将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上

13. 第13步.

    再码好贝肉

14. 第14步.

    铁锅空烧3-5分钟后，再刷油

15. 第15步.

    码好扇贝

16. 第16步.

    盖盖后，中火烧5分钟

17. 第17步.

    即可关火

18. 第18步.

    浇少许蒸鱼豉油

19. 第19步.

    撒上少许剁椒，即可上桌