烫面葱花卷

烫面葱花卷的做法
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烫面葱花卷的食材和调料

面粉500g
适量
适量
适量
花椒粉适量
适量

烫面葱花卷的做法步骤

  1. 第1步.烫面葱花卷的做法步骤 第1步

    面粉中倒入适量的开水,搅拌成棉絮状

  2. 第2步.烫面葱花卷的做法步骤 第2步

    再加入适量清水,揉成稍软的面团

  3. 第3步.烫面葱花卷的做法步骤 第3步

    切葱花,剁成末

  4. 第4步.烫面葱花卷的做法步骤 第4步

    将面团擀成面片,尽量薄一些

  5. 第5步.烫面葱花卷的做法步骤 第5步

    面片上均匀地抹油

  6. 第6步.烫面葱花卷的做法步骤 第6步

    均匀的撒上葱花

  7. 第7步.烫面葱花卷的做法步骤 第7步

    撒上食盐和花椒粉

  8. 第8步.烫面葱花卷的做法步骤 第8步

    从一端卷起,成面卷

  9. 第9步.烫面葱花卷的做法步骤 第9步

    将面卷切成宽度为3cm的面团

  10. 第10步.烫面葱花卷的做法步骤 第10步

    将两个面团上下叠放

  11. 第11步.烫面葱花卷的做法步骤 第11步

    朝一个方向旋转几下,呈螺旋状

  12. 第12步.烫面葱花卷的做法步骤 第12步

    上锅蒸10-12分钟即可

小贴士

1.我做的是烫面的,用的是开水,省去了醒发的步骤
2.我喜欢超多葱花
3.面团要柔软一些,口感好
4.要想葱花卷层次多,可以多旋转几下
5.油尽量多抹一点,分层会比较好
6.蒸制时间不要过长,10-12分钟刚刚好

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