炒鱼球

炒鱼球的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼去骨去皮,切成丁，放入水中捞一下，取出沥干水分

2. 第2步.

   将鱼丁放入料理机,加入姜打成鱼蓉，把鱼蓉放入碗中，加入香葱和鸡精，盐顺时针方向搅拌上劲儿

3. 第3步.

   把鱼蓉挤成约10g的鱼球，锅中油烧至6成热，放入鱼球中火炸2分钟

4. 第4步.

   取出鱼球控油备用