本周主打健康菜品，继上期的香菇冬瓜鸡肉丸后，这次又推出一道素菜，蚝油烧小萝卜。它的味道暂且不提，光看色泽就能让你在炎热的夏季食欲大开。当然，这道其实也不完全算是素菜，因为里面···············有虾米皮
小萝卜洗净去掉头尾，在萝卜身上深深地划上几刀（勿切断），便于进味
切好的萝卜加盐腌制15分钟控水备用
葱姜切末，虾皮洗净备用
锅内热油，下入葱姜虾皮爆香
下入腌好的萝卜入锅翻炒均匀后，加入清水，耗油，糖，生抽，白胡椒粉中火炖煮5分钟
出锅前勾入水淀粉翻炒均匀，撒入香油，小葱，制作完成
萝卜在烧制之前腌制可以让萝卜口感更脆生，而且也能更好的入味
这货太简单了。。。没啥好唠叨的，筒子们照葫芦画瓢去吧