南瓜蟹肉松

南瓜蟹肉松的做法
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南瓜蟹肉松的食材和调料

海蟹六只
南瓜约250克
一枚
迷迭香
黑胡椒碎
老抽1小匙
橄榄油一大匙

南瓜蟹肉松的做法步骤

  1. 第1步.南瓜蟹肉松的做法步骤 第1步

    取大碗,把蟹肉剥出后放适量迷迭香、黑胡椒碎搅拌

  2. 第2步.南瓜蟹肉松的做法步骤 第2步

    加入咸鸭蛋、葱末、蒜末继承搅拌;后面放一大匙橄榄油,腌制十分钟

  3. 第3步.南瓜蟹肉松的做法步骤 第3步

    南瓜切条

  4. 第4步.南瓜蟹肉松的做法步骤 第4步

    炒锅倒油

  5. 第5步.南瓜蟹肉松的做法步骤 第5步

    把南瓜条煎制金黄色取出待用

  6. 第6步.南瓜蟹肉松的做法步骤 第6步

    留少许底油,放腌好的蟹肉松,中小火不停的翻炒,待变成淡黄色且炒干爽时放入煎好的南瓜条

  7. 第7步.南瓜蟹肉松的做法步骤 第7步

    略翻炒几下,放适量芝麻粒即可出锅

小贴士

1.咸鸭蛋一定要按碎;放橄榄油是避免蟹肉太干,同时也能锁住蟹肉的鲜味。
2.炒蟹肉松时,注意火候,中小火;以免炒干或炒糊。

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