威灵顿烤牛肉

威灵顿烤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将菲力牛肉用盐和黑胡椒碎腌渍15分钟后，用澄清奶油将菲力牛肉煎上色

2. 第2步.

   热锅放奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香

3. 第3步.

   放入蘑菇片炒软，并用盐和黑胡椒碎调味

4. 第4步.

   将派皮摊开，先把作法3取一半料铺放在起酥片中间

5. 第5步.

   再放上一块菲力牛排，再把起酥片的2个对角往中间内折，翻面，折口朝下排放

6. 第6步.

   用刀修去多余的部分

7. 第7步.

   表面刷上蛋液，放入210℃的烤箱，烤10分钟上色

8. 第8步.

   然后切开摆盘即可