紫甘蓝手擀面

紫甘蓝手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   取1/4棵紫甘蓝，切小块

2. 第2步.

   放搅拌机里，加1：1的水，搅打成浆

3. 第3步.

   过滤出汁

4. 第4步.

   取120克紫甘蓝汁冲入250克面粉中

5. 第5步.

   揉成光滑的面团

6. 第6步.

   盖上湿布饧上15分钟

7. 第7步.

   再次揉搓几遍，案板撒上面粉，面团按扁，擀成薄片

8. 第8步.

   切成均匀面条

9. 第9步.

   用手抖开即可