原味白馒头

原味白馒头的做法步骤

1. 第1步.

   用清水将酵母和细盐融化

2. 第2步.

   将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮

3. 第3步.

   用手将面絮揉成光滑的面团

4. 第4步.

   夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可

5. 第5步.

   将发酵好的面团，揉搓几遍，排空气体，反复揉光

6. 第6步.

   将发酵好的面团1分为6个小面团；每个月125克重

7. 第7步.

   案板上撒上干面粉，将每个小面团，用手反复团揉成一椭圆形球

8. 第8步.

   将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上，每个间隔至少一个馒头的间距

9. 第9步.

   二次饧发：面团放蒸架上后，饧至面团变矮变圆，大概15分钟（指夏天）

10. 第10步.

    盖上盖子，开中大火蒸15分钟，焖5分钟，即可开吃拉