椒盐盘丝饼

椒盐盘丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉加开水搅拌成小面疙瘩再加入冷水拌匀，最后加入植物油揉成光滑柔软的面团，盖上湿布或保鲜膜醒20分钟

2. 第2步.

   取一小碗，将油酥里面的所有料放在一起，调匀备用

3. 第3步.

   将醒好的面团擀成约0.1厘米厚的长方形大片

4. 第4步.

   在上面均匀刷上油酥

5. 第5步.

   用刀将面片切成每个约2厘米宽的条

6. 第6步.

   每四、五条为一组，稍拉长

7. 第7步.

   扭转，以一头为中心盘起

8. 第8步.

   盘好

9. 第9步.

   用手压平

10. 第10步.

    锅内加油，放入盘丝饼，两面煎熟即可