豆沙花朵包

豆沙花朵包的做法步骤

1. 第1步.

   用清水将酵母和细盐融化

2. 第2步.

   将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮

3. 第3步.

   用手将面絮揉成光滑的面团

4. 第4步.

   夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可

5. 第5步.

   将发酵面团分割成每个40克的小面团

6. 第6步.

   将面团揉圆后按扁，放在手心，在面片中央放入30克豆沙馅

7. 第7步.

   将豆沙包起来

8. 第8步.

   收口朝下放在案板上

9. 第9步.

   用手按扁

10. 第10步.

    用擀面杖将包了馅的厚面片擀平整，厚度约1厘米左右

11. 第11步.

    如图，用刀对称的切出8道口子

12. 第12步.

    如图，将切了口子的一侧往上翻出，依次将所有的翻好

13. 第13步.

    将做好的花朵包码在蒸锅上，间隔半朵花包的距离即可

14. 第14步.

    盖上盖子，饧上10-15分钟（夏天2饧时间）

15. 第15步.

    开中大火蒸10分钟，焖5分钟即可