麻酱鸡丝

麻酱鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉放碟子里

2. 第2步.

   表面磨些姜茸

3. 第3步.

   然后放入已经烧开的蒸锅里，蒸15分钟左右（以蒸熟为准哈，时间只是参考，蒸到差不多的时候可以用筷子扒拉开最厚的地方看看里面熟了没有，反正最后都是会撕烂的，所以不怕影响美观哈）

4. 第4步.

   蒸鸡的同时把香菜洗净，大部分切成段，小部分切末备用

5. 第5步.

   同时把芝麻酱舀在碗里

6. 第6步.

   蒸好的鸡肉取出，会看到碟子里有些水分

7. 第7步.

   用勺子舀适量这个“蒸鸡水”，把芝麻酱调稀调匀

8. 第8步.

   把姜蒜茸，糖，生抽，辣椒油，香菜末一起放入芝麻酱里

9. 第9步.

   调匀，尝尝味道，如果觉得什么味道还不够的话就进行调整

10. 第10步.

    香菜段放碟底，把鸡肉撕开成鸡丝码在香菜上面

11. 第11步.

    再淋上佐料就好了，我为了拍照加了几个红辣椒点缀