炸弹泡芙

炸弹泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   先将黄油、水、盐、糖煮沸

2. 第2步.

   加入过筛的低筋粉边搅拌边煮至浓稠状

3. 第3步.

   分次加入鸡蛋搅拌均匀

4. 第4步.

   装入裱花袋内，在烤盘内挤圆球状

5. 第5步.

   在表面刷上鸡蛋

6. 第6步.

   在表面撒上杏仁碎，再撒上冰糖碎

7. 第7步.

   以200/190℃烘烤大约17分钟左右

8. 第8步.

   如果没有冰糖，也可以在出炉后沾上珍珠糖作为装饰