脆皮葱油芋艿

脆皮葱油芋艿的做法步骤

1. 第1步.

   芋艿洗净整理下，我又刨去表面的一层皮

2. 第2步.

   对半切

3. 第3步.

   撒少许盐，拌匀

4. 第4步.

   我用的高压锅

5. 第5步.

   隔水蒸熟

6. 第6步.

   蒸好的芋艿

7. 第7步.

   葱切葱花

8. 第8步.

   葱洗净沥水

9. 第9步.

   切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好

10. 第10步.

    色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿

11. 第11步.

    放葱白部分，熬会儿

12. 第12步.

    放葱绿，小火慢慢熬

13. 第13步.

    熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈

14. 第14步.

    滤出蒜瓣葱段

15. 第15步.

    得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈

16. 第16步.

    蒸熟的芋艿裹上生粉

17. 第17步.

    入油锅略炸

18. 第18步.

    炸到表面脆即可

19. 第19步.

    锅中放适量葱油，放少许葱花爆香

20. 第20步.

    下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿

21. 第21步.

    撒葱花

22. 第22步.

    出锅！啃吧