玉米脆片饼干

玉米脆片饼干的做法
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玉米脆片饼干的食材和调料

玉米脆片17g(我用亨利的)
蔓越莓干25g
20g
无盐黄油40g(原方奶油20,白油20)
红糖20g
15g
全蛋1/2个
香草1滴
低筋粉55g
玉米脆片少许,装饰用
泡打粉1/4g
苏打粉1/4g

玉米脆片饼干的做法步骤

  1. 第1步.玉米脆片饼干的做法步骤 第1步

    玉米脆片装进塑料袋,用擀面棍敲打成碎粉状,蔓越莓干和核桃干切碎备用

  2. 第2步.玉米脆片饼干的做法步骤 第2步

    黄油放室温下软化,加入白糖和红糖打发成绒毛状

  3. 第3步.玉米脆片饼干的做法步骤 第3步

    分三次加入蛋液拌匀

  4. 第4步.玉米脆片饼干的做法步骤 第4步

    加入蔓越莓干,核桃干,玉米脆片碎,香草精

  5. 第5步.玉米脆片饼干的做法步骤 第5步

    粉类混合筛入4中,用刮刀拌匀成面团(比较湿粘)

  6. 第6步.

    用保鲜膜包住盛面团的盆子,放入冰箱冷藏一个半小时

  7. 第7步.玉米脆片饼干的做法步骤 第7步

    借助小勺将面团分成均匀小团

  8. 第8步.玉米脆片饼干的做法步骤 第8步

    用指尖将装饰用玉米脆片碾碎,撒在小面团上

  9. 第9步.玉米脆片饼干的做法步骤 第9步

    将面团压成圆形

  10. 第10步.玉米脆片饼干的做法步骤 第10步

    烤箱145度预热,烘烤约16分钟

小贴士

简单好吃的小饼干,但是天气炎热,面团从冰箱拿出,操作的时候很容易变软粘手,要减少与手接触的机会,或者手沾少许面粉,防止粘连~
方子里糖的量有点多,可以适当少放一点~
我做了二倍量的饼干,烤好晾凉放罐子里密封起来,可以连续吃几天呢。

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