健康欧包

健康欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性

2. 第2步.

   放入盆中发酵40分钟

3. 第3步.

   将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次共3次

4. 第4步.

   将发酵好的面团分割成500克一个

5. 第5步.

   将面团放入洒入全麦粉的藤碗中发酵

6. 第6步.

   以温度28℃，湿度75%发酵60分钟

7. 第7步.

   发酵好将面团从藤碗中倒入烤盘

8. 第8步.

   表面划上十字刀口

9. 第9步.

   以烤箱温度，上火220℃，下火200℃喷蒸汽烘烤40分钟