虫草花椰子老鸡汤

虫草花椰子老鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   老母鸡去皮（防止汤的油量过多）鸡腿嫌麻烦可以不去，冷水焯水

2. 第2步.

   去掉浮沫，虫草花洗干净

3. 第3步.

   把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用

4. 第4步.

   把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花

5. 第5步.

   倒入椰青（椰子水），我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份

6. 第6步.

   炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发

7. 第7步.

   盖上盖子

8. 第8步.

   放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水（小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起）

9. 第9步.

   盖上大盖子，大火烧开水后，装小火

10. 第10步.

    慢炖2个小时即可调入少许盐，便可慢慢享用