鲜奶高钙吐司

鲜奶高钙吐司的做法
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鲜奶高钙吐司的食材和调料

牛奶143ML
高粉250克
鸡蛋35克
细砂糖25克
5克
酵母4克
无盐黄油38克
无盐黄油60克
椰蓉100克
30克
蛋黄2个
奶粉40克

鲜奶高钙吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段

  2. 第2步.

    盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

  3. 第3步.

    取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  4. 第4步.

    时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模

  5. 第5步.

    进行第二次发酵至8、9分满后,盖上吐司盒盖

  6. 第6步.

    烤箱预热200度,置底层烤架上。上下火,烤焙约40分钟

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