莲藕腔骨汤

莲藕腔骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净

2. 第2步.

   将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可

3. 第3步.

   盖盖后，中火加热汤锅

4. 第4步.

   锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来

5. 第5步.

   不关火，撇去浮沫

6. 第6步.

   关火，捞出腔骨

7. 第7步.

   去除血水沫的腔骨备用

8. 第8步.

   姜切片备用

9. 第9步.

   将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开

10. 第10步.

    水开后，放入煮过水的腔骨

11. 第11步.

    加入姜片

12. 第12步.

    盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时

13. 第13步.

    将藕洗净

14. 第14步.

    去皮，去两端

15. 第15步.

    切滚刀块

16. 第16步.

    加入煮了半小时的腔骨锅里

17. 第17步.

    加好藕块

18. 第18步.

    盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右

19. 第19步.

    煮好的莲藕腔骨汤

20. 第20步.

    出锅前，加盐调味