白木耳放入清水中浸泡，至完全泡发后冲洗干净，用手撕成小朵
黑木耳放入冷水中浸泡，至完全泡发后冲洗干净，用手撕成小朵
猪辗肉洗净切成2厘米见方的块状，姜切片
将猪肉、黑木耳，白木耳、红枣、蜜枣、姜片放入砂锅中，加入足量的清水没过材料，用大火煮开后转小火慢炖1个小时即可
猪辗肉就是猪的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用来煲汤很滑很嫩的，广东汤比较喜欢用到它哦。
现在我不是很喜欢买排骨回来煲汤了，因为炖的时间不是很长，排骨的肉就脱骨了，很容易烂不太好吃。自从买过这个肉，我发现用来煲汤还挺耐煮的，而且口感很好哦。