葡萄干司康

葡萄干司康的做法
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葡萄干司康的食材和调料

低筋面粉63g
葡萄干15g
无盐黄油15g
泡打粉2g
0.5g
细砂糖15g
牛奶28g
蛋黄液少许(装饰用)

葡萄干司康的做法步骤

  1. 第1步.葡萄干司康的做法步骤 第1步

    面粉与泡打粉混合,一起过筛

  2. 第2步.葡萄干司康的做法步骤 第2步

    加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶

  3. 第3步.葡萄干司康的做法步骤 第3步

    所有材料混合,捏合成面团

  4. 第4步.葡萄干司康的做法步骤 第4步

    将面团擀成1厘米厚的面皮

  5. 第5步.葡萄干司康的做法步骤 第5步

    切成小三角形,摆在已铺油纸的烤盘上

  6. 第6步.葡萄干司康的做法步骤 第6步

    烤箱180度预热,小三角块表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,烤约20分钟即可

小贴士

1. 司康是一种英式茶点,属于快速面包系列,造型可根据个人喜欢做成各种形状;
2. 葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软,否则烘烤过程中容易烤干;
3. 泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀,不可省略;
4. 司康也可做成咸味的,根据个人口味选择。

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