金黄南瓜鸡蛋仔糕

金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶80克+南瓜泥50克  粉碎机中打匀，然后取混合物90克

2. 第2步.

   鸡蛋加糖

3. 第3步.

   打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失

4. 第4步.

   低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀

5. 第5步.

   将南瓜牛奶加入拌匀、再加入香草精拌匀

6. 第6步.

   丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊

7. 第7步.

   烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）