豉香蒸南瓜

豉香蒸南瓜的做法
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豉香蒸南瓜的食材和调料

南瓜400克
豆豉1汤匙
2瓣
花生1汤匙
半茶匙

豉香蒸南瓜的做法步骤

  1. 第1步.豉香蒸南瓜的做法步骤 第1步

    南瓜去皮切小块(约1.5公分见方),加入盐拌匀

  2. 第2步.豉香蒸南瓜的做法步骤 第2步

    蒜切碎,豆豉也稍稍切碎

  3. 第3步.豉香蒸南瓜的做法步骤 第3步

    锅烧热,加入花生油,稍微爆香蒜和豆豉。浇在南瓜上

  4. 第4步.豉香蒸南瓜的做法步骤 第4步

    锅内加水烧开,放入南瓜旺火蒸10分钟即可

小贴士

1.南瓜要选老的才够粉甜。那怎样选老南瓜呢?教老的南瓜外皮白霜多,皮厚,同指甲掐不易留痕。切开后可见果肉颜色较深,而且汁液比较粘。
2.爆香豆豉和蒜的时候,时间不要太久,因为豆豉容易变焦后会发苦。

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