巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法步骤

1. 第1步.

   制作纸模：将两张A4复印纸重叠，四边向内折起2cm的边，四角已双面胶固定

2. 第2步.

   将黄油、巧克力放在盆中，以50度的热水隔水加热至融化。融化后停止加热，用手动打蛋器混拌

3. 第3步.

   加红糖，搅拌至完全融化

4. 第4步.

   分两次加入打散的鸡蛋液

5. 第5步.

   搅拌均匀至平顺的糊状

6. 第6步.

   泡打粉与低筋面粉混合过筛，加入到5中，充分搅拌至没有硬块残留为止

7. 第7步.

   加入黑朗姆酒拌匀，分2-3次加入牛奶搅拌

8. 第8步.

   加入切碎的核桃，大面积的混拌

9. 第9步.

   将纸模放在烤盘中，将8倒入制作好的纸模中。端起烤盘轻磕几下使表面平整

10. 第10步.

    将装饰用的核桃等距离摆在表面。放进预热好的烤箱中烘烤15-18分钟

11. 第11步.

    烤好后，将金属棒斜向插入3秒钟，以确认烘烤状况。抽出金属棒，没有面团黏着，并且碰触金属棒热的话，既完成烘烤

12. 第12步.

    将烘烤好的蛋糕放凉。取下外侧的一张纸模。将装有蛋糕的纸模向下倒扣在另一张纸模中

13. 第13步.

    轻轻剥去纸模，用刀切成块即可