鲜虾煮三瓜

鲜虾煮三瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮和籽，洗净，切条；苦瓜洗净去籽，切条；丝瓜洗净，去皮，切条

2. 第2步.

   虾去头和壳，挑出虾线

3. 第3步.

   苦瓜，冬瓜、丝瓜依次入开水中焯烫，捞出过凉水备用

4. 第4步.

   炒锅置火上，放入油烧至5成热，下姜片、蒜片爆香

5. 第5步.

   下入虾仁煸炒至变色

6. 第6步.

   加入适量的水，放入豆腐丝

7. 第7步.

   烧开后，放入焯好的冬瓜、苦瓜、丝瓜略煮，加盐、胡椒粉、香油调味即可