鲜香茄子大包

鲜香茄子大包的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子去缔清洗干净

2. 第2步.

   切成指甲大的丁

3. 第3步.

   茄子丁撒盐拌匀

4. 第4步.

   用手使劲的揉搓茄子丁

5. 第5步.

   将茄子丁的水分和籽全部揉出来

6. 第6步.

   然后用水清洗将茄子的籽过滤掉不要

7. 第7步.

   将清洗好的茄子丁挤去大部分水分，不要挤的太干

8. 第8步.

   猪五花肉切成指甲大的丁

9. 第9步.

   首先倒入香油拌匀

10. 第10步.

    加适量五香粉，鸡精，盐拌匀

11. 第11步.

    接着加适量色拉油拌匀

12. 第12步.

    然后再放入葱花，姜末，香草末拌匀

13. 第13步.

    最后加茄子丁

14. 第14步.

    用手将茄子丁和猪肉充分拌均匀

15. 第15步.

    鲜美的茄子馅儿就做好了

16. 第16步.

    酵母溶解在温水中，中筋粉中倒入酵母水合成面团，放温暖处发酵

17. 第17步.

    发好的面团充分揉匀，切成大小适中的剂子，压扁略擀几下成圆皮不要擀的太薄

18. 第18步.

    包成包子，凉水翻入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟即可