肉末烧豆腐

肉末烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁

2. 第2步.

   锅内做油煸香葱花、少许姜末

3. 第3步.

   放入猪肉碎煸炒

4. 第4步.

   煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒

5. 第5步.

   放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒

6. 第6步.

   煸炒出香味且断生

7. 第7步.

   大火热锅放入豆腐块

8. 第8步.

   不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面

9. 第9步.

   倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味

10. 第10步.

    加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟

11. 第11步.

    最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅