三杯砂锅鱼头

三杯砂锅鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头用盐和米酒腌一下入味和去腥

2. 第2步.

   下油锅半煎半炸至金黄备用

3. 第3步.

   热油爆香姜蒜,青红椒

4. 第4步.

   倒入煎好的鱼头

5. 第5步.

   调料汁，生抽1杯,米酒1杯,清水1杯,糖和盐适量

6. 第6步.

   四周淋入调料汁,大火快速收汁

7. 第7步.

   起锅前洒九层塔