甜水面

甜水面的做法
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甜水面的食材和调料

中筋面粉150克
65克
适量
花椒末
复制红酱油
辣椒
芝麻
香油
4瓣
芝麻
酱油150克
红糖60克
1小块
八角
三奈
桂皮
茴香
豆蔻
花椒

甜水面的做法步骤

  1. 第1步.甜水面的做法步骤 第1步

    先做复制红酱油。准备材料

  2. 第2步.甜水面的做法步骤 第2步

    所有材料一块儿放锅里,煮开后,小火熬10分钟左右就可以了

  3. 第3步.甜水面的做法步骤 第3步

    过滤香料

  4. 第4步.甜水面的做法步骤 第4步

    得到复制红酱油一瓶

  5. 第5步.甜水面的做法步骤 第5步

    面料加水和盐,揉至三光

  6. 第6步.甜水面的做法步骤 第6步

    擀成1厘米左右厚的面片,切成与厚度同宽的条儿

  7. 第7步.甜水面的做法步骤 第7步

    手捏面条儿两头,轻轻拉长

  8. 第8步.甜水面的做法步骤 第8步

    拉至直径为0.7厘米左右的长条,可配合手搓至均匀

  9. 第9步.甜水面的做法步骤 第9步

    每根上要裹上点干粉,要不会粘到一块儿

  10. 第10步.甜水面的做法步骤 第10步

    煮面条,至8分熟就好

  11. 第11步.甜水面的做法步骤 第11步

    捞起来

  12. 第12步.甜水面的做法步骤 第12步

    淋上复制红酱油,浇上芝麻酱和香油,撒上蒜泥,加入油辣椒,撒上芝麻就行了

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