青椒杏鲍菇炒肉丝

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪肉切片，再切成细丝

2. 第2步.

   码味：葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起，腌制5分钟

3. 第3步.

   准备杏鲍菇一个、青椒若干

4. 第4步.

   杏鲍菇切片，青椒切丝

5. 第5步.

   锅热后，倒入适量油，先下蒜片

6. 第6步.

   爆香蒜片

7. 第7步.

   下入码好味儿的肉丝

8. 第8步.

   快速翻炒，至肉色变白

9. 第9步.

   再倒入适量的蚝油兜匀，翻炒2、3分钟

10. 第10步.

    把肉拨到锅的一边，下入杏鲍菇和青椒

11. 第11步.

    大火翻炒，如果这个时候锅子太干的话，可以淋入一点点清水

12. 第12步.

    利用瞬间升腾起的水蒸汽，杏鲍菇和青椒就非常容易熟了，一点盐，翻炒几下，出锅