蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱的做法步骤

1. 第1步.

   鲜红辣椒洗净控干水份

2. 第2步.

   带着手套把辣椒籽去掉

3. 第3步.

   用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感

4. 第4步.

   锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开

5. 第5步.

   再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底

6. 第6步.

   蒜剁成蓉

7. 第7步.

   辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可