黑椒杏鲍菇牛柳

黑椒杏鲍菇牛柳的做法
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黑椒杏鲍菇牛柳的食材和调料

牛肉300g
杏鲍菇250g
适量
适量
适量
黑胡椒适量
适量
适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量

黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤

  1. 第1步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第1步

    牛肉洗净切丝

  2. 第2步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第2步

    杏鲍菇洗净切丝

  3. 第3步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第3步

    大蒜切片

  4. 第4步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第4步

    姜切丝

  5. 第5步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第5步

    切葱花

  6. 第6步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第6步

    牛肉加入料酒,蚝油和酱油和少量食用油抓匀,腌制片刻

  7. 第7步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第7步

    锅里坐油

  8. 第8步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第8步

    爆香葱姜蒜,下入牛肉爆炒

  9. 第9步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第9步

    牛肉变色后,加入杏鲍菇拌炒

  10. 第10步.黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤 第10步

    加入食盐和黑胡椒爆炒出锅

小贴士

1.牛肉提前腌制入味,加入淀粉,清水,油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒,味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些,省略提前焯水,直接大火爆炒,口感更好

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