毛豆清洗干净，用剪刀剪去豆荚两边的角
汤锅中加入适量清水，放入花椒，八角和桂皮
煮沸后加入毛豆，待水再次变沸后，煮两分钟
关火后放入适量盐，盖上盖子，利用余温焖熟即可
1.剪去豆荚两边的角可以使毛豆更容易入味儿；2.煮的时间两分钟即可，千万不要太久，会使毛豆的口感变得面面的。
