紫薯菊花酥

紫薯菊花酥的做法
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紫薯菊花酥的食材和调料

紫薯馅180克左右,馅料
中筋面粉100克,油皮
10克,油皮
黄油38克左右,油酥
40克,油皮
低筋面粉70克,油酥
蛋黄液表面装饰

紫薯菊花酥的做法步骤

  1. 第1步.紫薯菊花酥的做法步骤 第1步

    油皮材料倒入容器中

  2. 第2步.紫薯菊花酥的做法步骤 第2步

    混合成团,盖保鲜膜放20分钟

  3. 第3步.紫薯菊花酥的做法步骤 第3步

    油酥材料,倒入容器中

  4. 第4步.紫薯菊花酥的做法步骤 第4步

    混合成团,盖保鲜膜放20分钟

  5. 第5步.紫薯菊花酥的做法步骤 第5步

    油皮和油酥分别分成六份,馅料也分成六份

  6. 第6步.紫薯菊花酥的做法步骤 第6步

    油皮擀平后包入油酥

  7. 第7步.紫薯菊花酥的做法步骤 第7步

    然后收口朝上

  8. 第8步.紫薯菊花酥的做法步骤 第8步

    按平

  9. 第9步.紫薯菊花酥的做法步骤 第9步

    然后擀长

  10. 第10步.紫薯菊花酥的做法步骤 第10步

    再卷起,收口向上

  11. 第11步.紫薯菊花酥的做法步骤 第11步

    将面团转90度后,再擀长

  12. 第12步.紫薯菊花酥的做法步骤 第12步

    卷起,收口向下

  13. 第13步.紫薯菊花酥的做法步骤 第13步

    然后,按平

  14. 第14步.紫薯菊花酥的做法步骤 第14步

    包入馅料

  15. 第15步.紫薯菊花酥的做法步骤 第15步

    包好

  16. 第16步.紫薯菊花酥的做法步骤 第16步

    收口。翻面后按平

  17. 第17步.紫薯菊花酥的做法步骤 第17步

    先用剪刀,剪成四份

  18. 第18步.紫薯菊花酥的做法步骤 第18步

    再剪总共是12刀,变成12片花

  19. 第19步.紫薯菊花酥的做法步骤 第19步

    然后将每片翻转向上

  20. 第20步.紫薯菊花酥的做法步骤 第20步

    放入烤盘上,中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱,中层,烤20分钟左右即可

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