手工芋圆

手工芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   芋头去皮切块（这个步骤超市帮我做了，但是芋头价格贵了不少5555）

2. 第2步.

   然后放盘子里，蒸熟。我用中大火，从开火到蒸熟大约20多分钟的样子。还是很容易熟滴，用筷子戳下很容易戳穿就是熟了

3. 第3步.

   蒸好的芋头加入砂糖

4. 第4步.

   压烂，不要压的太烂，稍微有点颗粒没关系，吃芋圆的时候可以吃到粉糯糯的芋头肉超级棒哟

5. 第5步.

   将太白粉和地瓜粉混合均匀

6. 第6步.

   然后加到芋头泥里，抓散

7. 第7步.

   再加入冷水用压面器稍微压压均匀

8. 第8步.

   再将开水淋入，继续用搅拌

9. 第9步.

   等不烫了之后，就可以下爪，用力揉+压芋头团了。（注意此步骤建议冷水不要一下子放入，因为不同芋头含水略不同，防止后期很粘，水可以稍微预留一些，后期酌情添加）

10. 第10步.

    然后取一团，搓成长条型，用刀切段（可以一次搓很多条，然后一起切可以一次切出好几个芋圆来）

11. 第11步.

    将切好的芋圆滚马铃薯粉，然后用筛子摇晃，筛掉多余的粉留着给其他芋圆滚

12. 第12步.

    滚好之后就是待煮的芋圆啦