全麦面包

全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   将干性和湿性搅拌至表面光滑加入黄油搅拌面团拉开面膜，加入提子干搅拌均匀即可，室温28℃发酵60分钟

2. 第2步.

   将面团分割成400克一个滚圆松弛30分钟

3. 第3步.

   将面团排气

4. 第4步.

   从后往前卷起

5. 第5步.

   卷成圆柱形

6. 第6步.

   放入洒入低筋面粉的藤碗中

7. 第7步.

   以温度28℃室温发酵60分钟左右

8. 第8步.

   发酵完成从藤碗中轻轻倒入烤盘

9. 第9步.

   表面划上刀口

10. 第10步.

    以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤28分钟左右