没有自家香辣豆瓣的,可使用郫县豆瓣
仔姜去掉芽上的红皮,洗净
切成薄片
放入容器中,加入适量豆瓣
拌匀后静置1小时,即可食用
1.没有自制豆瓣的可选择郫县豆瓣。2.豆瓣的量,以拌匀仔姜片后还有点点多余为宜。