梅干菜香菇蒸排骨

梅干菜香菇蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先把排骨（猪软骨）切小块，然后用清水浸泡出血水，中途可更换几次水，泡的时间根据自己的时间充裕度来吧，有时间多泡会儿，赶时间就少泡会儿

2. 第2步.

   泡过的排骨（猪软骨）沥干，加入姜茸，红糖，蚝油，白胡椒粉，生粉

3. 第3步.

   搅拌均匀腌制一会儿

4. 第4步.

   腌排骨的时候，把泡发的香菇切块

5. 第5步.

   梅干菜用冷水冲洗，去掉大部分沙子，再泡一会儿，让卷缩在一起的叶子也稍微散开这样里面的泥沙比较能去的干净

6. 第6步.

   然后再洗洗，挤干水分（我处理得有点过分小心哈，主要是担心吃到沙子，其实梅干菜的沙子并不算太多）

7. 第7步.

   把香菇和梅干菜都加入排骨里，拌匀，这个时候如果觉得太干，可以稍微加一点点生抽，如果干湿度已经很合适了，可以加一小撮盐（我把梅干菜泡过一阵所以咸味比较淡了），再拌匀

8. 第8步.

   锅里烧水，水开后上锅蒸30分钟，或者达到自己喜欢的软度即可

9. 第9步.

   蒸好后取出撒少许葱花装饰