胡萝卜玉米骨头汤

胡萝卜玉米骨头汤的做法
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胡萝卜玉米骨头汤的食材和调料

猪腿骨一根
玉米一根
胡萝卜一根
适量
适量
料酒适量
白醋几滴

胡萝卜玉米骨头汤的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜玉米骨头汤的做法步骤 第1步

    猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净

  2. 第2步.胡萝卜玉米骨头汤的做法步骤 第2步

    姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用

  3. 第3步.胡萝卜玉米骨头汤的做法步骤 第3步

    砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜

  4. 第4步.胡萝卜玉米骨头汤的做法步骤 第4步

    烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮

  5. 第5步.胡萝卜玉米骨头汤的做法步骤 第5步

    炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可

小贴士

如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。

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