覆盆子芝士蛋糕

覆盆子芝士蛋糕的做法
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覆盆子芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪250g
细砂糖40g
蛋黄3个
鲜奶230g
柠檬汁2小勺
味酒2小勺
低筋面粉30g
蛋白3个
细砂糖10g
覆盆子100g
细砂糖50g

覆盆子芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    模具内部涂抹薄薄一层黄油,然后在底部和周围都粘上油纸

  2. 第2步.

    冷冻覆盆子果粒解冻后,加入50g细砂糖熬成粘稠的果酱状

小贴士

如果没有橙味酒,使用其他的调味酒也可以。
230g鲜奶油,也可以换成150g鲜奶油+80g酸奶。
覆盆子果酱可以用其它的代替,没有也可以不加。
烘烤时间和温度以自己烤箱性能为准。

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