烫面红枣戚风蛋糕

烫面红枣戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去掉核取20克

2. 第2步.

   加入70克水

3. 第3步.

   用搅拌机搅拌成枣糊

4. 第4步.

   将枣糊倒入小锅中

5. 第5步.

   再倒入盐和油

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   低筋面粉过筛

8. 第8步.

   将小锅中的枣糊液用小火煮开，关火。倒入面粉

9. 第9步.

   搅拌均匀，稍放凉

10. 第10步.

    再倒入蛋黄

11. 第11步.

    搅拌均匀备用

12. 第12步.

    蛋白分三次加入白糖，打至至倒三角

13. 第13步.

    将部份蛋白倒入面糊中

14. 第14步.

    翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中

15. 第15步.

    自下而上搅拌均匀

16. 第16步.

    倒入模具中，烤箱170度预热

17. 第17步.

    将模具放在从上往下数第三层，烤10分钟后，从小刀来两刀

18. 第18步.

    再继续烤至熟即可

19. 第19步.

    取出倒扣，放凉

20. 第20步.

    切片食用