蒜香脆瓜肉片

蒜香脆瓜肉片的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜斜刀切片，加入3-4g盐拌匀，腌制15分钟使其变软

2. 第2步.

   腌好的黄瓜用一块干净的毛巾完全包裹住

3. 第3步.

   用重物压住包好的黄瓜2-3个小时

4. 第4步.

   处理好的黄瓜变的软而脆，略有些半透明状

5. 第5步.

   里脊肉去掉筋膜后切片

6. 第6步.

   加入腌肉料抓匀腌制15分钟

7. 第7步.

   锅内热油，下入葱末爆香后下入肉片翻炒至变色

8. 第8步.

   下入处理好的黄瓜翻炒均匀加一小勺糖调味后下入蒜片

9. 第9步.

   炒匀后滴入少许香油，制作完成