橙皮果香面包布丁

橙皮果香面包布丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好橙皮，蔓越莓和杏

2. 第2步.

   把一个小号的loaf模子铺上烘培纸（可以多铺两层，免得之后的蛋奶液流出去烤完之后不好清洗）；可能有朋友会问模子的尺寸，我本来想量一下的可是找不到尺子了，反正就是小一点那种

3. 第3步.

   奶油，鸡蛋，天然香草精，红糖，白兰地（没有的话就省去白兰地），混合成均匀的液体备用

4. 第4步.

   面包，对半切开

5. 第5步.

   一片片紧挨着码在模子底部，我刚好可以码放3片

6. 第6步.

   然后均匀铺上适量橙皮，杏和蔓越莓（我把橙皮和杏干都剪成小块了）

7. 第7步.

   再铺一层面包，再一层果干

8. 第8步.

   最后一层是面包（我一共铺了4层面包，每层1.5片，刚好用了6片，你的模子若是大小跟我有出入，或者面包比较薄，也可以适当增加面包片）

9. 第9步.

   然后把之前准备好的蛋奶液均匀的慢慢地淋在面包上，每次淋完一些让它充分吸收了再淋，使整个布丁都喝足液体

10. 第10步.

    烤箱预热180摄氏度，在布丁表面撒上少许粗糖

11. 第11步.

    然后将模具放一个大烤盘里，加水至一半的高度

12. 第12步.

    水浴烤制50分钟（原方只烤了35分钟，但是原方没说水浴用什么温度的水，我就用的冷水，加上我烤箱大烤盘也特别大35分钟的时候感觉里面没烤透，于是多烤了些时间，大家到时候注意观察一下，烤到表面金黄而且布丁感觉比较蓬松了才算好）

13. 第13步.

    烤好后取出，稍微放凉，脱模，切厚片（比较适合切成6片，6人份），摆盘，搭配一球冰激凌或者打发的奶油

14. 第14步.

    小贴士：pure cream就是液体流动的，可以用于打发的奶油，请大家选择自己当地最为接近的产品，它不是butter/黄油。